做好啤酒灌裝機的清潔衛生工作，保持啤酒灌裝機表面清潔，經常清除灌裝機內的積料，注意保持設備內的清潔。...

啤酒質量好壞不能以泡沫的多少來定。好的啤酒的泡沫應細膩、潔白，且掛杯持久，酒液飲完之后仍有大量泡沫在杯壁之上。...

發酵罐或者糖化罐內表面拋光都是0.6mm，可以通過光潔度對比塊對比查看驗證；光滑的內表面有效防止細菌滋生，防銹性能更好。...

啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°-8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用。...

最佳儲存溫度：常溫陰涼處。啤酒在常溫陰涼處儲存最適宜，應注意避免日曬，不能冰凍。...

自釀鮮啤酒設備組成1、 麥芽粉碎系統2、 糖化、煮沸、過濾系統3、 發酵系統4、 溫度控制系統5、 制冷系統...